ハーブと香りのやさしさで くらしに彩りを

　暑い時には、やはり喉越しの良いものが食べたいですね。

　ついつい、冷麦や素麺になることが多く、麺つゆの出番が多くなります。
　教えてもらって、麺つゆを手作りしました。

　　　★麺つゆ

かつお厚けずり１５g（なければ普通のかつお節）、水５００ml、
醤油１００ml、ミリン１００ml（みりん風調味料）を鍋に入れ、
小さな火で煮る。好みの濃度で。

冷蔵庫で保存して１～２週間で使い切ってください。
煮物にもどうぞ。